龍井蝦仁是浙江菜嗎龍井蝦仁是哪位皇帝喜歡的菜_生活知道

【龍井蝦仁是浙江菜嗎龍井蝦仁是哪位皇帝喜歡的菜】1、龍井蝦仁是乾隆皇帝喜歡的菜。
2、龍井蝦仁因選用清明節(jié)前后的龍井茶配以蝦仁制作而得名，是一道具有濃厚地方風(fēng)味的杭州名菜。

3、成菜后，蝦仁白嫩、茶葉翠綠，色澤淡雅，味美清口。
4、20世紀(jì)20年代起，龍井蝦仁流行于杭州百姓家庭中；30年代時，常熟廚師將其列入菜譜中；1956年，龍井蝦仁名列杭州名菜中；1972年美國總統(tǒng)尼克松訪華時，周恩來總理在杭州設(shè)宴招待，菜單上就有此菜。