酸湯豬肝的做法酸湯豬肝的做法大全_生活知道

1、準備用料。豬肝、西紅柿、鹽、料酒、生抽、洋蔥、香油、蔥、姜、鮮香菇、胡椒粉、油。
2、把豬肝用清水洗凈，洗至豬肝發白切片。
3、去除筋膜，切好后在放入清水清洗。
4、放入蔥姜，料酒抓勻腌制，然后放入冰箱冷藏兩小時。

5、取出放入生粉抓勻，然后把西紅柿切塊。
6、鍋中倒入水，蓋上鍋蓋燒開。
7、放入腌制好的豬肝后關火，撈出備用。
8、鍋中倒入少許油，放入蔥，西紅柿扁燒。
9、西紅柿扁炒出水后倒入香菇水，放入鮮香菇。
10、洋蔥切好放入，煮開，放入燙好的豬肝。
11、放入鹽，胡椒粉煮開，關火。
【酸湯豬肝的做法酸湯豬肝的做法大全】12、出鍋前倒入少許香油，就可以出鍋了。