酸甜可口的酸梅湯是人們最喜歡喝的一種飲品，平時去餐廳吃火鍋或者吃燒烤時，店家也總會贈送一壺美味的酸梅湯，它能解膩也能促進消化 ， 而且能防止吃火鍋或者吃燒烤以后出現上火，那么這種酸梅湯是怎樣做成的呢？接下來我會把它的做法寫出來分享給大家 ， 同時也會讓大家了解哪些人不能喝酸梅湯 。
酸梅湯的做法1、制作酸梅糖時要準備烏梅五六個清水1500克桂花5克，山楂干30克，冰糖100克 ， 甘草20克，陳皮適量 。把準備好的烏梅和山楂干分別用清水洗凈，甘草也要用清水沖洗一下 。
2、把洗干凈以后的烏梅和山楂干一起入鍋，再加入準備好的甘草和陳皮，隨后放入冰糖，加入準備好的清水，一起用大火煮開，再用小火慢慢熬煮，大約熬半小時，鍋中的酸梅湯就能熬好，這時加入準備好的桂花調味，等它降溫以后取出就能飲用入冰箱冷藏，以后的酸梅湯滋味會更好 。
酸梅湯什么人不能喝1、酸梅湯最好卻不適合所有人，那些感冒的人就不適合喝酸梅湯 ， 因為人們感冒以后需要通過服藥發汗，把身體里的毒素盡快排出來，但喝酸梅湯以后它會產生一定收斂作用，能妨礙感冒藥物功效的發揮，不利于身體里病毒的排出 ， 會營養感冒 ， 病情的康復 。
2、年齡較小的兒童也不能喝酸梅湯，因為年齡較小的兒童腸胃還沒有發育完全，他們在喝酸梅湯以后會對腸胃產生一定刺激，容易引發腹痛或者腹瀉，等多種不良癥狀對他們的身體發育十分不利 。
【酸梅湯的做法與配方 酸梅湯的做法】3、糖尿病和血糖的人都不適合喝酸梅湯，因為酸梅湯在熬制過程中會加入適量的冰糖，它熬好以后味道也比較甜，人們在喝了以后會吸收一定數量的糖分，而那些糖尿病和血糖過高的人再喝了酸梅湯以后就會讓血糖進一步升高，容易讓糖尿病病情加重 。
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