1、將苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈 。
2、苦瓜去核切塊，然后以鹽水浸大約15分鐘 。黃豆浸泡片刻 。排骨切成段狀 。
3、瓦煲中加入苦瓜、黃豆、排骨、生姜，再加入適量清水和少許食醋 。
4、用武火煲沸后，改用文火煲1個小時，最后加入食鹽調味 。
【苦瓜黃豆骨頭湯的做法】苦瓜黃豆骨頭湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效 ， 是興梅一帶夏日解暑的湯飲，民間上亦常用以治療感暑煩渴，暑癤 ， 痱子過多，眼結膜炎等癥 。
1、將苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈 。
2、苦瓜去核切塊，然后以鹽水浸大約15分鐘 。黃豆浸泡片刻 。排骨切成段狀 。
3、瓦煲中加入苦瓜、黃豆、排骨、生姜，再加入適量清水和少許食醋 。
4、用武火煲沸后，改用文火煲1個小時，最后加入食鹽調味 。
【苦瓜黃豆骨頭湯的做法】苦瓜黃豆骨頭湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效 ， 是興梅一帶夏日解暑的湯飲，民間上亦常用以治療感暑煩渴，暑癤 ， 痱子過多，眼結膜炎等癥 。
