1、原料區別：冰糖的主要原料為白砂糖或蔗糖，而白糖的主要原料為甘蔗和甜菜榨出的糖漿 。
2、制作工藝區別：冰糖主要是以白砂糖或糖漿為主料 ， 而白糖主要是用甘蔗或甜菜為主料 。
3、色澤區別：冰糖的色澤大多呈灰白色或半透明色，而白糖的顏色大多呈白色 。
4、形狀區別：冰糖的形狀大多呈小方粒狀或大塊狀，而白糖的形狀大多呈細沙粒狀 。
【白糖跟冰糖有啥區別 白糖與冰糖的區別是什么】5、味道區別：冰糖大多入口甜味較足 ， 味道清甜潤口，而白糖大多甜味略低于冰糖，但因為是小顆粒容易在嘴內化開 ， 所以食用感覺甜味也很足 ， 但白糖甜后有略澀口感 。
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