1、鍋中放入適量清水燒開，放入扇貝，料酒1勺，焯水1分鐘后撈出備用；
2、鍋中放入適量油 ， 油溫?zé)?成熱，放入姜蒜末，干辣椒段 ， 豆瓣醬1勺，炒出紅油，放入青紅椒，洋蔥塊翻炒均勻；
【麻辣扇貝肉的做法 扇貝肉的做法】
3、加入扇貝肉，繼續(xù)翻炒，放入生抽半勺，料酒半勺，鹽半勺，雞精半勺，翻炒均勻后即可 。
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