【求龍蝦泡飯的竅門】材料：龍蝦、美芹、香菇、胡蘿卜絲、米飯、生大米、鹽、料酒 。
做法
龍蝦洗干凈 ， 放開水里煮10分鐘等冷卻了剝殼待用；等龍蝦冷卻后剝殼；把生米放入油鍋里炸；炸至金黃為佳；把蔬菜、龍蝦肉改刀下油鍋翻炒備用；剝下的龍蝦殼下油鍋加蒜、姜翻炒放白蘭地，加適量的水小火慢燉 。基本上燉一個小時后把蝦殼過濾掉放米飯、炒鍋的蔬菜和炸過的米；最后下調味料，煮個十來分鐘就好了，要想泡飯厚點就小火多燜會即可 。
【求龍蝦泡飯的竅門】材料：龍蝦、美芹、香菇、胡蘿卜絲、米飯、生大米、鹽、料酒 。
做法
龍蝦洗干凈 ， 放開水里煮10分鐘等冷卻了剝殼待用；等龍蝦冷卻后剝殼；把生米放入油鍋里炸；炸至金黃為佳；把蔬菜、龍蝦肉改刀下油鍋翻炒備用；剝下的龍蝦殼下油鍋加蒜、姜翻炒放白蘭地，加適量的水小火慢燉 。基本上燉一個小時后把蝦殼過濾掉放米飯、炒鍋的蔬菜和炸過的米；最后下調味料，煮個十來分鐘就好了，要想泡飯厚點就小火多燜會即可 。
