1、魚洗凈，在背上，身上劃幾刀，魚肉較厚，劃開熟得均勻點而且更易于豉汁入味 。
2、豆豉洗凈，姜切碎，蔥切細 。
3、在魚全身薄薄地抹些鹽 ， 均勻地撒上姜碎、豆豉，淋上花生油、醬油 。
4、水燒開后把魚放入鍋里大火蒸 。看魚的大小蒸10-12分鐘 。
5、撒上蔥花，再蓋上蓋子蒸半分鐘 。
【金倉魚的做法 金倉魚的做法蒸多久】6、出鍋 ， 一定要趁熱吃 。
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2、豆豉洗凈，姜切碎，蔥切細 。
3、在魚全身薄薄地抹些鹽 ， 均勻地撒上姜碎、豆豉，淋上花生油、醬油 。
4、水燒開后把魚放入鍋里大火蒸 。看魚的大小蒸10-12分鐘 。
5、撒上蔥花，再蓋上蓋子蒸半分鐘 。
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