1、食材準(zhǔn)備：大骨頭1個(gè)、山藥1根、鹽適量、姜5片、大蔥適量、干辣椒2個(gè)、香菜適量、蒜頭2粒 。
2、將剁好的大骨頭塊放入鍋里 ， 水淹沒(méi)骨頭塊然后燒開(kāi) ， 再把它撈出洗凈血塊 。
3、山藥去皮洗凈切塊 。
4、蔥姜蒜切片 ， 辣椒可根據(jù)自己口味而定 。
5、大骨頭和山藥放入煲中，煲不想高壓鍋容量大，所以水要淹過(guò)骨頭即可 ， 將蔥姜蒜撒上去，滴入一點(diǎn)點(diǎn)色拉油，不要太多不然會(huì)油膩 。
【燉骨頭的做法家常做法 燉骨頭的做法家常做法竅門】6、煲湯時(shí)間90分鐘，快煲好的時(shí)候提前放入適量的鹽和雞精，最后撒上香菜即可 。
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