雞蛋炒大蔥的做法雞蛋炒大蔥怎么做_生活知道

【雞蛋炒大蔥的做法雞蛋炒大蔥怎么做】1、原料：大蔥半根、雞蛋兩個。
2、調(diào)料：少許鹽、食用油、少許味精。
3、做法：雞蛋打散，加入少許鹽，大蔥切成蔥末備用。鍋中放入三大勺油，轉(zhuǎn)小火燒熱，將大蔥倒入鍋中，一定要小火，否則大蔥容易變焦。小火炒1分半鐘左右，將大蔥的香味炒出來，這個時候即可倒入蛋液轉(zhuǎn)中大火，待其單面成型后，翻轉(zhuǎn)關(guān)火，利用余溫將雞蛋炒熟。