土豆汁可以健脾和胃、消炎散結，對于某些特定疾?。?生土豆汁的食療效果是有一定口碑的；
【土豆計能治什么病】例如對胃炎、胃潰瘍的輔助療效不錯，它還含有大量有特殊保護作用的黏液蛋白，有利于預防動脈粥樣硬化的發生 。用于食療的新鮮土豆榨汁后并不需要加熱煮熟，但要即榨即飲，不能存放，而且胃腸功能不完善的兒童要慎飲，最好在飲用半小時后再進餐，以免胃液被稀釋 ， 影響消化；
土豆中有一種生物堿有輕微毒性 ， 人體不能過多攝入，最好榨汁前先去皮；
土豆汁：味甘，性平 。能補脾益氣，緩急止痛，通利大便，含蛋白質、糖、脂肪、胡蘿卜素，維生素B1、B2、C，無機鹽、少量龍葵堿等 。
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