三鮮海參是各地餐廳中的常見菜品，很多人都喜歡吃，但是你們知道三鮮海參是什么菜系嗎？了解怎樣做三鮮海參嗎？如是不了解，還是讓小編來告訴你們吧 。
三鮮海參是什么菜系的三鮮海參是江浙地區的名菜之一，屬于江浙菜系的代表性菜品，它做好以后色澤美觀 ， 口感細嫩，鮮味十足 。【三鮮海參是什么菜系的菜 三鮮海參是什么菜系的】
怎樣做三鮮海參制作三鮮海參的材料
制作三鮮海參時需要準備木耳二十克，香菇五十克，冬筍五十克，菜花五十克，素雞和青椒各五十克，另外還要準備適量的醬油、味精以及砂糖和料酒，最后生姜與鹽和淀粉也要適量準備一些 。
制作三鮮海參的步驟
1、把準備好的木耳放在清水中泡發，然后取出去掉水分 ， 切成碎末，再與淀粉一起放在鍋中加入食用鹽和味精以及適量的清水調成面糊，調勻以后把它用手弄成海參的樣子，然后下鍋炸熟 。
2、把冬菇洗好以后去掉蒂部，然后切成片狀，把冬筍和素雞全部切成塊狀，另外把菜花洗好以后用開水焯熟，也切成塊狀備用 。
3、把炒鍋加入以后放入食用油，加熱到七成熱時 ， 就把準備好的所有食材下鍋 ， 然后煸炒一小會，再把姜末和料酒以及醬油等調味料加入進去，制成湯汁，最后再把自己炸好的素海參放入到鍋中燒開，起鍋前就淀粉勾芡就可以 。
