藜多年生草本植物，葉細(xì)長，花紫黑色 ， 有毒，可入藥 。藜的營養(yǎng)成分藜全草含揮發(fā)油 ， 齊墩果酸、L-亮氨酸、β-谷甾醇 。葉含草酸鹽，葉的脂質(zhì)中含脂肪，主要為棕桐酸，二十四烷酸、油酸、亞油酸、谷甾醇、蠟等 。根含甜菜堿、氨基酸、甾醇、油脂等 。種子含油5、54％～14、86％ 。花序含阿魏酸及香草酸 。
增強(qiáng)人體免疫功能藜的嫩莖葉中特別是其中極豐富的胡蘿卜素和維生素c有助于增強(qiáng)人體免疫功能 。
降壓和抑制心臟本品70％乙醇浸劑能引起動(dòng)物的呼吸先興奮后抑制，終因呼吸麻痹致死；亦有降壓和抑制心臟的作用；對(duì)骨骼肌和運(yùn)動(dòng)神經(jīng)呈麻痹作用 。
治皮膚濕毒中醫(yī)醫(yī)書《綱目》記載：藜煎湯，洗蟲瘡、漱齒：搗爛，涂諸蟲傷 ， 去癜風(fēng) 。全草、野菊花，等量煎湯熏洗，治皮膚濕毒 ， 周身發(fā)癢 。
【藜的營養(yǎng)價(jià)值 藜的功效與作用】
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