立春之日，有吃春餅、春盤的食俗 。春餅是以麥面蒸制或烙制的小圓餅，食時卷以豆芽菜、韭黃等炒菜，故歷來有“春到人間一卷之”的說法 。立春日食春餅 ， 謂之“咬春”，據云可以“卻春困” 。
在江蘇高郵地區，立春的前一日要舉行“迎春宴”，歌舞娛樂 。春盤以蘿卜、芹菜等為菜盤，相互饋贈 。蘇東坡有詩云：“漸覺東風料峭寒，青蒿黃韭試春盤 。”
【立春做什么農事 立春干什么農事】廣西侗族人民以立春為“春牛節”，這天晚飯后，村寨里的勞動能手和歌舞能手 ， 要組成“送春牛”小分隊，敲鑼打鼓 ， 挨家挨戶“送春牛” ， 意為將豐收和幸福送到各家各戶 。
