1、主料：扇貝2個、粉絲1小把 。
2、調料：姜1小塊、蒜5瓣、小蔥2根、植物油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、剁椒1湯匙 。
3、粉絲泡軟，蒜切碎，姜切絲 。
4、鍋中加入少許植物油，燒熱后放入蒜末爆香 。【蒜蓉扇貝的家常做法清蒸 蒜蓉扇貝的家常做法】
5、將一半煸香的蒜蓉裝入碗中 ， 倒入少許蒸魚豉油拌勻成調味汁 。
6、沿著殼壁用小刀把貝肉取下，去除內臟和腮 ， 留下中間那團圓形的肉以及月牙形的 。黃，把粉絲剪成小段，墊在扇貝底下 ， 重新放回扇貝 。
7、把剩下的一半蒜蓉分放在每個扇貝肉上，再放上姜絲 。
8、蒸鍋里放冷水燒開后，放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋 。
9、用小勺把之前調好的調味汁趁熱澆在扇貝上，撒上蔥花和剁椒即可 。
