在每年秋天山楂大量上市時，很多人都喜歡購買新鮮的山楂，把它切成片狀以后曬干，并保存起來，在冬天煮粥或者燉肉時都會加一些干山楂，而且有些人還喜歡用干山楂泡水喝 ， 那么這種曬干以后的山楂有什么功效呢？人們為什么喜歡吃干山楂呢？
干山楂的功效與作用1、抗癌抗衰老
平時人們食用干山楂以后，能吸收中的黃酮類化合物和大量的維生素c胡蘿卜素這些物質，可以抑制人體內自由基生成，也能防止人體內致癌物質亞硝酸胺生成 ， 它們能增強人體自身抗病能力 ， 可以延緩身體衰老，也能預防癌癥發生 。
2、促進子宮收縮
干山楂對女性子宮有明顯刺激作用，平時女性用干山楂泡水喝 ， 能加快子宮收縮，那些面臨分娩的女性，如果出現難產時及時用干山楂泡水喝，能起到一定的催生作用 。另外，產后的女性即使用干山楂泡水喝，還能促進產后子宮恢復 。
3、開胃消食
開胃消食提高人體消化功能，也是干山楂的重要功效之一，因為干山楂中含有大量的山楂酸和果酸，這些物質進入人體以后，能加快人體內脂肪和蛋白質的分解與代謝，有利于人體對食物中營養成分的吸收與利用 。另外，人們食用看山楂還能促進胃酸分泌，能讓人們胃口大開，平時人們出現食欲不振時吃些干山楂癥狀就能明顯好轉 。
4、活血化瘀
【干山楂的功效與作用 干山楂的功效與作用禁忌】干山楂不但可以當養生食材使用 ， 它還可以入藥，這種食材入藥以后，具有活血化瘀，行氣止痛的重要功效 ， 女性在產后如果出現惡露不盡或者因瘀血引發腹痛時都可以使用適量的干山楂，它能讓身體內淤血盡快排出，能讓女性產后身體盡快恢復正常 。
