草莓蛋糕是一種味道甘甜營養豐富的常見食品，它既有蛋糕的鮮香 ， 也有草莓的水果氣息，吃起來口感特別好 。一些喜歡吃甜品的人也想自己在家中制作草莓蛋糕只是不知道應該怎么操作 ， 下面小編就為大家具體介紹一下 。
制作草莓蛋糕的材料在家中自己制作草莓蛋糕時需要準備新鮮的草莓一百克，雞蛋四個、低筋面粉一百克，牛奶五十克，白砂糖一百克 ， 色拉油五十克，淡奶油一百克，烤箱一個 。
草莓蛋糕的做法步驟1、把準備好的雞蛋磕開，把蛋清與蛋黃分離，然后取三十克白砂糖放在蛋黃中，再加入適量色拉油和牛奶打蛋器把它們調勻 。
2、把低筋面粉過篩再把它調勻 ， 把蛋清中加入少量的檸檬汁，再把余下的白砂糖分三次放到蛋清中，然后用打蛋器把蛋清打發 。
3、把打發以后的蛋清分三次與調好的蛋黃糊放在一起調勻 ， 然后倒入到鋪有烘焙紙的烤盤上，并震出里面的氣泡 。
4、把烤箱調到一百六十克，選擇上下火，烤制二十分鐘，把準備好的草莓用清水洗凈，再用料理機打成泥狀 。把草莓泥放到打好淡奶油中調勻 。
5、把烤好的蛋糕取出以后切掉邊緣 ， 再把它切成大小均勻的塊狀，然后取一片蛋糕抹上草莓奶油，再蓋上一片蛋糕 ， 再抹上草莓奶油，再蛋上蛋糕片，這時自制的草莓蛋糕也就做好可以食用了 。
【草莓蛋糕的制作方法圖解大全 草莓蛋糕的制作方法圖解】6、制作草莓蛋糕時如果不想做這種小塊的蛋糕，可以選擇六寸的蛋糕模具，把制好蛋糕糊倒入到模具中 ， 直接烤出蛋糕胚 ， 然后再用裱花袋把草莓奶油裝起來 ， 在蛋糕胚表面做出自己的喜歡的造型就可以 。
