1、食材：排骨350g、生抽15g、蠔油15g、蒜頭2瓣、料酒適量、白芝麻適量 。
2、先將排骨泡在水里浸泡半個小時，然后再用水沖洗干凈，目的是去掉血水 。然后排骨瀝干備用 。
3、將蒜頭切碎放進碗里，在加入適量料酒、以及蠔油、生抽，用湯勺拌勻 。有胡椒粉或者孜然粉的也可以一起加 。
4、將排骨倒進醬汁中，充分拌勻，之后鋪上保鮮膜放進冰箱冷藏2個小時以上 。也可以將排骨提前一晚冷藏，這樣會更入味 。
5、先將炸鍋預熱，可調節溫度120℃ ， 時間3分鐘 。預熱后，將排骨放進炸籃，不要放得太滿 ， 量多的分幾次加熱 。調節溫度180℃，時間12分鐘，開始加熱 。
【用空氣炸鍋做排骨 用空氣炸鍋做排骨的做法大全】6、裝盤后撒點白芝麻，醬香排骨就做好啦 。如果想要更香脆一點的，可以適當調高炸鍋的溫度和時間，自己把握好 。也可以用同樣的做法煮雞翅哦 。
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