長沙臭豆腐做法和配方_生活知道

1、原料：臭豆腐、蒜蓉、蔥花、香菜、調料干粉、辣椒醬。
2、將臭豆腐用沖洗后，泡上放冰箱兩個小時讓他發酵下。

3、200毫升水放入料粉一包，蒜蓉蔥，煮開即可，放一邊備用。
4、鍋內放油，燒至160°-180°左右，放入臭豆腐，炸的過程中翻面，炸到兩面起泡酥脆即可起鍋。
【長沙臭豆腐做法和配方】5、將臭豆腐表面戳破，澆汁，放辣椒醬，撒香菜即可出鍋。