牛牛是山西方言，意思是“昆蟲” 。山西方言最大特點就是保留入聲，而在新《中國語言地圖集》中將北方所有有入聲的地區方言命名為“晉語”并從現代官話中分離出來 。
【牛牛是哪兒的方言 牛牛是哪里的方言】有資料記載：山西話繼承了漢語的古韻，“平水韻”就是出在臨汾地區 。因此 ， 山西人學習古漢語比北京人容易，因為北京人只能發出四個聲調，普通話里沒有入聲字，而山西話里有 。山西話還保有留了許多古漢語的詞匯，比如：兩人一起走叫“廝跟上”；家里窮困叫“家寒” 。
由于地理和歷史等諸多方面的原因 ， 山西方言較多地保留了古代漢語的成分，是中國研究古代漢語和近代漢語的活化石 。有關專家提出，要保護這一漢語言的“活化石”，“山西的方言就像山西地下的煤一樣非常豐富，山西方言的開發也如同煤一樣，還有好多沒有發掘出來 。”
