1、材料：低筋面粉500克、泡打粉3茶匙、細砂糖60克、海鹽1/2茶匙、黃油130克、牛奶250毫升、蔓越莓少許 。
【英式司康的做法】2、準備好所有材料，黃油切塊 。
3、將低筋面粉、泡打粉、細砂糖、海鹽混合 。
4、干料放入黃油中揉搓成沙子狀 。
5、放入蔓越莓 。放入冰箱中松弛半個小時 。
6、取出后，加入牛奶揉成面團 。
7、搟成2厘米厚的面皮，用直徑6厘米模具壓成圓形，可以做15個，擺放在烤盤上 。
8、雞蛋打散 。
9、表面刷蛋液 。
10、烤箱預熱200度后，191度烘烤15-20分鐘 。
