1、食材：面粉500g、酵母3g、小蘇打1勺、食用油適量、白糖1勺 。
2、將酵母放入碗中，用溫水化開 ， 靜置5分鐘 。
3、在面粉中加入糖、小蘇打、酵母水，攪拌均勻，揉成面團 。
4、蓋上籠布 ， 醒面至兩倍大，有均勻的氣孔時取出 。
5、反復揉搓 ， 排除里面空氣 ， 搓成長條，切成大小均勻的劑子 。
6、將劑子搟成大小均勻的圓餅 。
7、在圓餅上劃兩刀 ， 蓋上籠布醒發15分鐘 。
【油餅怎么炸】8、鍋中燒油，油溫至7成熱時下鍋，開中小火炸制兩面金黃撈出控油即可 。
1、食材：面粉500g、酵母3g、小蘇打1勺、食用油適量、白糖1勺 。
2、將酵母放入碗中，用溫水化開 ， 靜置5分鐘 。
3、在面粉中加入糖、小蘇打、酵母水，攪拌均勻，揉成面團 。
4、蓋上籠布 ， 醒面至兩倍大，有均勻的氣孔時取出 。
5、反復揉搓 ， 排除里面空氣 ， 搓成長條，切成大小均勻的劑子 。
6、將劑子搟成大小均勻的圓餅 。
7、在圓餅上劃兩刀 ， 蓋上籠布醒發15分鐘 。
【油餅怎么炸】8、鍋中燒油，油溫至7成熱時下鍋，開中小火炸制兩面金黃撈出控油即可 。
