1、排毒敗火
用料：鴿子1只、綠豆60克、蓮子50克、枸杞20粒、姜2片、鹽1茶匙 。將洗凈的綠豆、蓮子、鴿子放入湯煲里，倒入適量的清水 。煲至微開時用勺子撈去表面的浮沫；蓋上蓋子，調小火煲50分鐘 。50分鐘后，打開蓋了放入泡洗凈的枸杞；再煮5分鐘，撒入鹽即可 。
2、山藥薏米粥
用料：山藥、薏米、蓮肉、大棗、小米 。做法：將山藥，薏米，蓮肉，大棗（干品）與小米共煮粥，粥熟后 ， 加白糖少許 。
3、蘿卜絲鯽魚湯
用料：鯽魚、蘿卜、香蔥、生姜、料酒 。鯽魚宰殺洗凈，在魚身兩面各劃5刀，白蘿卜去皮洗凈，切細絲，香蔥洗凈切段，生姜洗凈切片；鍋內倒油，燒熱，把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色，倒入適量水、鮮肉絲、香蔥段、生姜片、白蘿卜絲及料酒；用小火煮至水開后再煮10分鐘 ， 放入精鹽、味精，取出蔥段即可 。
【五種適合在春季養生的食材】
4、銀耳百合香蕉羹
用料：干銀耳20克、鮮百合100克、香蕉2根 。將干銀耳浸泡 ， 摘去蒂梗 ， 洗凈，蒸30分鐘；鮮百合去蒂洗凈，香蕉去皮切片；將以上食材同放燉盅內，加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可 。
5、木瓜燉雪蛤養顏
用料：雪蛤膏、木瓜、冰糖、鮮奶 。雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分 。木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內 。冰糖和水一起煲溶 ， 然后放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可 。
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