1、看豆芽稈：自然無(wú)添加的豆芽菜是芽稈挺直稍細(xì)，芽腳脆嫩、光澤白 。而化肥浸泡過(guò)的豆芽菜，芽稈粗壯發(fā)水，呈灰白色 。
【如何挑選健康豆芽】2、看豆芽根：自然健康的豆芽菜，根須發(fā)育良好，很少有爛根、爛尖現(xiàn)象，而化肥浸泡過(guò)的豆芽菜，少根或無(wú)根 。
3、看豆粒：自然無(wú)添加培育出來(lái)的豆芽，豆粒正常，而化肥浸泡過(guò)的豆芽豆粒呈藍(lán)色 。
4、看折斷：豆芽稈的斷面是否有水分冒出，自然培育的豆芽幾乎沒(méi)有水分冒出，用化肥浸泡過(guò)的豆芽會(huì)有大量水分冒出 。
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