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豬肉粉絲包子

美食

1、材料：豬肉餡、粉條、大蔥、姜、蒜、面粉、酵母、鹽、味精、香油、生抽、老抽、香油、白胡椒粉 。
2、面粉里面放酵母，加清水和成面團(tuán) ， 然后進(jìn)行發(fā)酵 。
【豬肉粉絲包子】3、粉條放開水鍋里煮軟，撈出過涼水，淋干水分，稍微切成碎斷備用 。
4、蔥切蔥花，姜和蒜也切末 。
5、炒鍋內(nèi)放油 ， 油熱后放蒜末、姜末和蔥末爆香，關(guān)火，放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡 。
6、把發(fā)制成兩倍大的面團(tuán)，搓成長條 ， 分成若干小擠子，按扁，搟成圓形片，包入餡料，包成包子 ， 逐一包好 ， 放入抹了油的蒸鍋里，醒發(fā)15分鐘，開大火，上汽后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右，蒸好后關(guān)火，燜2-3分鐘再掀開蓋子即可 。

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