1、高溝捆蹄，特點(diǎn): 色澤醬紅，咸鮮不膩，質(zhì)地酥爛，回味無窮 ， 為江蘇漣水縣高溝鎮(zhèn)的特產(chǎn)；
2、安東蘿卜干：清代即已擅名淮海間 。蘿卜干制作有生干、熟干之別 。熟干臨食用時(shí)，必須加以烹調(diào) ， 方德呈其美味 。生干則不待烹調(diào)，即可為菜 。
【漣水縣的特產(chǎn)是什么】3、雞糕：又名酥雞，是漣水的傳統(tǒng)名菜 。有近200年歷史,是喜慶宴席必不可少的美味佳肴 。特點(diǎn):黃白相間 ， 口感柔韌；質(zhì)地軟嫩有彈性；可制作各種高、低檔菜肴 。雞糕是漣水縣城傳統(tǒng)名菜，已有幾百年歷史 。以雞胸脯肉為主料 。
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