1、原料：肉餡250克 。
2、糯米50克、荸薺100克、雞蛋1個(gè)、時(shí)鮮蔬菜、蔥姜末、鹽、胡椒粉、雞粉、水淀粉各適量 。
3、將荸薺切成綠豆大小的?。喚庀詵旁諭肽冢尤胼┸⒓Φ啊⒌矸邸⒑販邸⒓Ψ邸⒀魏蛻儺砬逅昧漣璩珊窈矗皇卟嗽襝錘刪唬慌疵紫淳唬?用開水浸泡10分鐘，瀝干水分待用 。
4、將肉餡逐一捏成肉丸，表面粘滿糯米 ， 用旺火蒸熟（約需20分鐘），盛入盤中待用 。
【糯米丸子要怎么做】5、炒鍋置旺火上，放油（最好是豬油）燒至五成熱，放入蔥姜炒出香味 ， 加入一杯水燒沸，放雞粉、鹽、胡椒粉調(diào)好味，再放入蔬菜燒熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可 。
