【炸糖糕怎么燙面】1、面粉放入盆中 ， 一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，只要面團能用手拿起便于后面的包餡就可以，盡量軟一點 。
2、蓋上濕布，讓面團醒10多分鐘，然后再用手和均勻，如果太粘手 ， 手可適當的粘些油 。
3、讓面團醒的時候，可以做餡，紅糖加適量熟白芝麻和面粉攪拌均勻即可 。
4、拿出一塊面團，搓成長條，分成若干小擠子 。
5、取一小劑面團搟開，放入適量餡，像包包子一樣包攏，沾少許油，在手心拍扁 。
6、捏好的糖糕坯子，放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可 。
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