蓮子銀耳湯蓮子銀耳湯的做法大全_生活知道

【蓮子銀耳湯蓮子銀耳湯的做法大全】1、主料：水發銀耳200克、干蓮子30克、冰糖100克。
2、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發后，去粗蒂，切小塊備用。
3、鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開。如果不提前把它泡軟了再煮的話是不容易煮面的，會影響口感。

4、將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。
5、然后轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最后加入冰糖調味即可。