豆角怎么做好吃炒豆角視頻豆角怎么做好吃炒豆角_生活知道

1、用料:豆角適量，豬肉1塊，色拉油適量，食鹽適量，味精少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，料酒少許，老抽少許，香油少許。
2、豆角擇去兩頭的老筋，洗凈切成粗絲。

3、豬肉切絲，然后加少許水淀粉上漿（也可以用一個蛋清）。
4、鍋內放水燒開，然后加少許油和鹽，放入豆角焯透撈出控凈水分。
5、鍋內放適量油，油熱后放入蔥姜蒜末爆出香味。
6、放入肉絲快速滑炒，炒至肉絲變色的時候放少許料酒。
【豆角怎么做好吃炒豆角視頻豆角怎么做好吃炒豆角】7、加少許老抽將肉絲翻炒均勻，讓肉絲完全上色，然后加焯過的豆角翻炒均勻。