食材：主料雞胗300g；青紅椒100g；輔料鹽；料酒；胡椒粉；蔥花；姜絲；食用油；淀粉；蠔油；
步驟：1、將雞胗切塊兒，入沸水焯一下；
【辣醬炒雞胗怎么做】2、加入蠔油 ， 淀粉，料酒，鹽拌勻，腌制10分鐘；
3、青紅椒，蒜末，姜末，蔥花備用；
4、炒鍋放油 ， 姜末，蒜末熗鍋，放入雞胗翻炒變色；
5、然后放入蔥花 ， 青紅椒，翻炒3分鐘，加入鹽，胡椒粉調(diào)味 。
食材：主料雞胗300g；青紅椒100g；輔料鹽；料酒；胡椒粉；蔥花；姜絲；食用油；淀粉；蠔油；
步驟：1、將雞胗切塊兒，入沸水焯一下；
【辣醬炒雞胗怎么做】2、加入蠔油 ， 淀粉，料酒，鹽拌勻，腌制10分鐘；
3、青紅椒，蒜末，姜末，蔥花備用；
4、炒鍋放油 ， 姜末，蒜末熗鍋，放入雞胗翻炒變色；
5、然后放入蔥花 ， 青紅椒，翻炒3分鐘，加入鹽，胡椒粉調(diào)味 。
