紅燒魚的簡單做法紅燒魚的簡單做法視頻_生活知道

1、主料：魚1條。調(diào)料：酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許。
2、將魚洗凈、切塊；
【紅燒魚的簡單做法紅燒魚的簡單做法視頻】3、放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。

4、鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然后用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀后，加味精并晃動，使鹵汁裹包魚塊，即成。