環(huán)境衛(wèi)生標準，國家為保護居民生活條件和健康而規(guī)定的環(huán)境中有害因素的限量，以及為實現(xiàn)這些限量而規(guī)定的相應(yīng)措施和要求的技術(shù)法規(guī) 。
環(huán)境衛(wèi)生標準中的最高容許濃度是指環(huán)境中的化學物質(zhì)在短期或終生 ， 直接或間接作用于人體時，不會引起身體上或精神上的疾患 ， 或者以現(xiàn)有的檢查方法在近期或遠期，當代或后代查不出超過生理適應(yīng)性反應(yīng)變化的濃度限量 。
制訂環(huán)境衛(wèi)生標準時，按照對環(huán)境介質(zhì)大氣、水、土壤的不同要求，可有大氣質(zhì)量標準，如中國的《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標準》中的“居住區(qū)大氣中有害物質(zhì)的最高容許濃度”即為居住區(qū)的大氣衛(wèi)生標準，《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標準》中的“地面水水質(zhì)衛(wèi)生要求”和“地面水中有害物質(zhì)的最高容許濃度”即屬于生活飲用水水源水質(zhì)標準，世界衛(wèi)生組織和糧農(nóng)組織建議規(guī)定每日容許攝入量作為限量標準 。
【我國制定環(huán)境衛(wèi)生標準的原則】實現(xiàn)限量標準需要考慮經(jīng)濟和技術(shù)的可能性，所以標準要求需要適應(yīng)國力，逐步提高 。
