適合秋天吃的家常菜，補(bǔ)鈣又健腦 。這道菜用到了3樣食材：豆腐、平菇、肉末，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，特別好吃！秋天進(jìn)補(bǔ)不能少，一起來看看詳細(xì)的做法吧 。
先準(zhǔn)備好食材，然后把平菇清洗干凈，撕成小塊 。
鍋里倒水，下鍋焯水3-4分鐘 ， 撈出，過一下涼水，再擠干水分 ， 切碎裝進(jìn)碗里 。
【豬肉豆腐丸子的家常做法】再把豆腐加入，用勺子壓碎 。
豆腐壓碎后，把準(zhǔn)備好的400克肉末也倒入 。
然后進(jìn)行調(diào)味 ， 加入姜末，花椒粉，雞粉，生抽，蠔油 ， 適量鹽 。
充分?jǐn)噭?，攪勻后，再加?0克淀粉，適量的熟芝麻，繼續(xù)攪勻 。
攪勻后，戴上一次性手套，搓成丸子，擺放在盤子里 。鍋里倒水燒開，水開后下鍋蒸20分鐘 。
蒸好后，取出 ， 撒上蔥花點(diǎn)綴一下 。這道鮮香嫩滑的豬肉豆腐丸子就做好了 ， 葷素搭配 ， 營(yíng)養(yǎng)又美味 。
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