1、在購買石斛時，要挑選大小均勻、卷曲緊實和色澤飽滿的石斛，這樣的石斛品質較好 。聞味道也可以挑選到好的石斛，石斛的味道濃郁 ， 不過加工后 ， 味道偏淡，較為清新 。
2、品質較好的石斛，入口后有沒有任何異味 ， 嚼碎后，帶有一絲苦味 ， 會慢慢融化 。石斛營養豐富，富含多種維生素和微量元素成分，是良好的保健食品，也是優良的中藥藥材 。
【石斛怎樣選擇才是好的】3、石斛是蘭科植物，植株的莖干部位直立，肉質肥厚，沒有分枝 ， 有節 。葉片顏色鮮綠，多為長圓形，花朵為白色，略帶紫色，花瓣為卵形，花期在4～5月之間 。石斛喜溫喜濕，喜歡半陰濕潤的氣候環境 ， 多生長在濕潤的林地、樹干和石縫處 。
