手撕雞做法手撕雞做法最正宗的做法_生活知道

1、主料：雞半只。輔料：孜然粉1茶匙，食鹽4克，生抽3茶匙，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。
2、把半只雞處理干凈。
3、用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。
4、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻。

5、把雞放入保鮮袋，倒入調(diào)味汁。
6、把袋子口扎緊， 360度轉(zhuǎn)動，讓調(diào)味汁均勻的裹在雞上，放冰箱腌制4小時左右。
7、腌好后的雞放入電壓力鍋，袋子的汁一同倒入，開煮10分鐘。
8、之后翻面再開煮5分鐘。
【手撕雞做法手撕雞做法最正宗的做法】9、煮好后取出，待溫?zé)釙r帶上手套把肉撕下來，最后鍋中的余汁倒在肉上，根據(jù)個人喜好擠上點(diǎn)檸檬汁，撒上熟芝麻即可。