兒童處在成長發(fā)育的關(guān)鍵時期，這一時期營養(yǎng)攝取很重要 。媽媽們要注意給孩子補充足夠的營養(yǎng)，孩子才能健康茁壯成長 。這就需要媽媽們做好孩子的飲食搭配，營養(yǎng)均衡 。小編今天給大家?guī)砹藥卓顑和癄I養(yǎng)餐食譜，以供大家參考 。
干貝豆腐丸子
材料：豆腐300g、油適量、鹽適量、肉末適量、干貝適量、料酒適量、姜汁適量、耗油適量、雞精適量、淀粉適量、雞蛋適量 。
做法：
1、準(zhǔn)備材料 。
2、干貝洗凈，加蔥、姜、料酒上籠蒸一個小時 。
3、豆腐搗碎，加肉末、雞蛋液、鹽、姜汁、雞精，攪打上勁 。
4、擠成丸子用溫油炸微黃色 。
5、蔥、姜、蒜炒出香味，放入豆腐丸子，加開水、干貝是干貝汁、鹽、料酒、耗油、雞精，小火燒至入味 ， 用水淀粉勾芡 。
鹽焗雞粉蒸雞腿
材料：雞腿1個、鹽焗雞粉20克、料酒1湯匙、姜絲適量、小蔥適量、芝麻油適量 。
做法：
1、準(zhǔn)備材料，蔥切段姜切絲 。
2、雞腿加料酒，用鹽焗雞粉全部抹勻 。
3、淋上芝麻香油，抹勻 。
4、包上保鮮膜 ， 腌制至少4小時，腌制過夜最好 。
5、冷水下鍋蒸 ， 大火燒開后改中火 。
6、蒸約15分鐘，關(guān)火繼續(xù)燜5-8分鐘 。
7、把蒸好的雞腿泡進冰水了，再斬塊食用 。
大片牛肉
材料：牛肉500g、甜椒1個、白芝麻2匙、蠔油1匙、蔥段3根 。
做法：
1、準(zhǔn)備新鮮牛肉 。
2、高壓鍋清水煮15分左右，個人建議不加鹽和香料，這樣更健康 。
3、牛肉放涼后切片，厚度如圖，也可以切成自己喜歡的厚度 。
4、取適量牛肉片加白芝麻、生抽、芝麻油、蠔油混合攪拌 。
5、準(zhǔn)備好甜椒及蔥段 。
6、鍋內(nèi)加油燒熱 ， 迅速加入拌好的牛肉片翻炒幾下 。
7、加入甜椒繼續(xù)翻炒 。
8、最后，出鍋前放上蔥段，香噴噴的牛肉就出鍋啦 。
【兒童營養(yǎng)餐食譜大全及做法】繽紛炒飯
材料：燈籠椒100g、胡蘿卜1根、干香菇5g、干木耳3朵、茭白1根、蝦米30g、白米飯150g、油適量、生抽適量、香蔥適量 。
做法：
1、準(zhǔn)備食材 。
2、泡發(fā)香菇和木耳 。
3、米飯除外，其它食材全部擇洗干凈，切粒 。
4、熱油鍋 。
5、燈籠椒丁、胡蘿卜丁、茭白丁和木耳丁放入鍋中炒熟 ， 鏟起，待用 。6、原鍋倒入食用油，然后放入蝦米和香菇丁 。
7、煸炒出味 。
8、放入米飯炒勻 。
9、燈籠椒丁、胡蘿卜丁、茭白丁和木耳丁回鍋炒勻 。
10、倒入生抽調(diào)味 。
11、放入蔥粒炒勻 。
12、熄火盛出 。
芋頭燉排骨
材料：芋頭300g、排骨150g、剁椒2勺、鹽1匙、蔥花適量 。
做法：
1、準(zhǔn)備洗凈的芋頭和排骨 。
2、將芋頭、排骨和生姜放入高壓鍋中，加入水正好沒過食材就行，然后按高壓過上的排骨鍵開始燉 。
3、燉好的排骨芋頭 。
4、鍋中放入少量湯汁，放入剁椒翻炒 。
5、放入燉好的排骨芋頭 。
6、調(diào)入適量的鹽 ， 撒點蔥花就可以了 。
蝦仁冬瓜湯
材料：冬瓜300g、沙蝦250g、橄欖油適量、豬骨湯適量、冬菜適量 。
做法：
1、首先將冬瓜用模具切出喜歡的造型、姜切片 。
2、大明蝦去頭去殼，需要留殼備用，準(zhǔn)備好蝦仁 ， 加一勺鹽，拌勻，腌制五分鐘 。
3、將豬骨砍成塊 ， 泡入清水 ， 去除血漬 。鍋中倒入小半鍋清水 ， 下入豬骨頭，焯出血水，撈入涼水洗凈后 ， 再次倒入鍋中，加適量清水，放入姜片，蓋上鍋蓋，大火煮開 ， 轉(zhuǎn)小火 ， 煮一個小時后，撈出豬骨 ， 留原湯 。
4、倒入蝦殼，加蓋，煮十分鐘 ， 將蝦殼撈出，然后倒入冬瓜 ， 蓋上鍋蓋 ， 煮十分鐘 ， 接著加入冬菜、姜片、蝦仁，繼續(xù)煮五分鐘，撒上胡椒粉，加一勺鹽調(diào)味，就可以愉快的享用啦 。
小編今天就給大家推薦這幾款吧！有葷有素 ， 有菜有湯，是不是很豐盛！想給寶寶準(zhǔn)備營養(yǎng)餐的媽媽們不愁沒有食譜啦！快來選擇一款，動起手來吧！
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