【白菜怎么吃有營養 白菜怎么吃有營養和功效】白菜燉粉條
1、將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗干凈，切成4厘米長、3厘米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控凈油分 。
2、用溫水浸泡粉條、泡軟洗凈備用，白菜葉洗凈、切成8厘米長的段 ， 香菜切末，花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，扎緊袋口備用 。
3、將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖、醬油、蔥段、姜塊、調料袋 ， 添湯 ， 旺火燒沸，撇凈浮沫，轉小火燉至熟爛，加入白菜段 。
4、下精鹽、味精調整好口味，揀出蔥段、姜塊和調料袋 ， 撒香菜末，出鍋裝碗上桌 。營養豐富 。
5、白菜微寒、味甘、性平 ， 歸腸、胃經 。有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒；可用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡 。
6、菜除作為蔬菜(蔬菜食品)供人們食用之外 ， 還有藥用價值 。白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效 ， 經常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病) 。
7、民間還有用白菜治感冒的驗方 ， 其方法是用白菜干根加紅糖、姜片、水煎服，或用白菜根三個，大蔥根七個，煎水加紅糖，趁熱飲服 ， 蓋被出汗，感冒即愈 。
