1、主料；熏馬肉300克、西葫蘆半根、胡蘿卜半根 。
2、輔料；料酒5克、蒜2瓣、大蒜葉2根、油適量、姜絲3克、生抽5克 。
3、馬肉清洗干凈，切成薄片狀 。
4、胡蘿卜洗凈，切成片狀 。
5、西葫蘆對半切開 ， 切片 。
6、姜切絲 ， 蒜葉切小段，蒜瓣切片 。
7、鍋中倒入適量油，燒熱，下入蒜瓣和姜絲，爆香 。
8、然后倒入馬肉片，翻炒一下，倒入適量料酒 。
9、熏過的馬肉差不多就是熟的了 ， 翻炒一會兒就可以撈出，待用 ， 翻炒時間不要長，影響口感 。
【馬肉怎么做好吃 馬肉怎么燉好吃 家常做法】10、鍋中留底油，下入胡蘿卜片，翻炒一下 。
11、下入西葫蘆，翻炒 。西葫蘆炒的時間不要長，會軟爛，影響口感 。
12、然后下入炒制好的馬肉 ， 一起翻炒均勻 。
13、倒入適量生抽，調下味即可 。因為熏過的馬肉已經放過鹽，不需要再放了 。
14、出鍋時撒上大蒜葉子 ， 翻炒均勻即可 。
