醉蝦怎么做_生活經驗

醉蝦做法：
【醉蝦怎么做】切好蔥花，姜絲，蒜末，干辣椒；用牙簽從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過，向上挑斷蝦線，再捏住斷開的線頭，抻出蝦線；用剪刀減去蝦須和蝦槍，沖洗干凈；干凈的容器內，加入蔥白，姜絲，蒜末，白糖，味極鮮醬油，香醋，黃酒，麻油，雞精，十三香少許；把鮮蝦放入腌漬，料要蓋過蝦身，腌漬2小時左右；腌漬好的蝦取出裝盤，倒入少許腌漬的料汁，擺上姜絲和蒜末。鍋內加適量油燒熱，擺上蔥花，將燒熱的油澆在蔥花上，醉蝦完成。