1、食材：糖70克 ， 玉米油50克，低筋面粉90克 ， 牛奶80毫升，雞蛋5個 。
2、把雞蛋的蛋清和蛋黃分離 ， 分別放在兩個盆里 ， 放蛋清的盆一定要大一些 。
3、先用打蛋器打蛋清，蛋清里先放3分之一的糖，用打蛋器高速打2分鐘，然后再加3分之一的糖，用高速接著再打三分鐘 ， 最后再加入最后剩下的3分之一的糖 ， 用打蛋器再打幾分鐘，當打到蛋清成固態 ， 當蛋清能拉起一個小角，不會松散就可以了 。
4、將面粉 ， 油，牛奶都放到蛋黃里，用力攪拌，均勻之后加入3分之一的蛋清攪拌均勻 。
5、攪拌均勻的蛋黃盆里的東西全部倒入蛋清盆里，上下攪拌 ， 不要劃圈 。
6、蛋糕模具刷一層薄油，將攪拌好的蛋糕糊全部倒入蛋糕模具里，倒好后頓幾下排出出里面的氣泡，最后抹平表面 。
【家庭烤箱自制蛋糕 家庭烤箱自制蛋糕簡單做法】7、烤箱140度預熱10分鐘，放入蛋糕模具，還是140度 ， 烤50分鐘，就做好了 。
