主料：蘆筍、豬肉 。
輔料：干辣椒、花椒、蒜粒、蔥白、鹽、香油、味精 。
步驟如下：
【肉炒蘆筍怎么做】1、將鮮蘆筍撕除老筋、洗凈，一剖為二，切成段；
2、干辣椒切段；
3、蒜切粒，蔥白切段；
4、豬肉洗凈切粒，入熱油鍋內炸酥，撈出控油待用；
5、鍋內加油燒至六成熱，放入蘆筍段過油撈出；
6、鍋內留底油少許 ， 放入干辣椒段、花椒、蒜粒、蔥白段、油酥肉粒炒香，放入蘆筍段、鹽翻炒均勻；
7、加香油、味精炒熟入盤即可 。
主料：蘆筍、豬肉 。
輔料：干辣椒、花椒、蒜粒、蔥白、鹽、香油、味精 。
步驟如下：
【肉炒蘆筍怎么做】1、將鮮蘆筍撕除老筋、洗凈，一剖為二，切成段；
2、干辣椒切段；
3、蒜切粒，蔥白切段；
4、豬肉洗凈切粒，入熱油鍋內炸酥，撈出控油待用；
5、鍋內加油燒至六成熱，放入蘆筍段過油撈出；
6、鍋內留底油少許 ， 放入干辣椒段、花椒、蒜粒、蔥白段、油酥肉粒炒香，放入蘆筍段、鹽翻炒均勻；
7、加香油、味精炒熟入盤即可 。
