做法如下：
1、各種魚 ， 去除鱗和內臟，清洗干凈；
2、蔥姜切片，蒜拍碎 ， 小米辣椒切段兒，西紅柿切片；
3、鍋內放油，加入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、八角，炒香；
4、放入西紅柿炒出紅湯；
5、將魚擺在蔥、姜、蒜上；
6、加水 ， 放少許鹽，1勺黃豆醬，大火燒開后 ， 改中小火燉至湯干；
【如何燉小雜魚】7、加少許香菜，出鍋 。
做法如下：
1、各種魚 ， 去除鱗和內臟，清洗干凈；
2、蔥姜切片，蒜拍碎 ， 小米辣椒切段兒，西紅柿切片；
3、鍋內放油，加入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、八角，炒香；
4、放入西紅柿炒出紅湯；
5、將魚擺在蔥、姜、蒜上；
6、加水 ， 放少許鹽，1勺黃豆醬，大火燒開后 ， 改中小火燉至湯干；
【如何燉小雜魚】7、加少許香菜，出鍋 。
