煮海鮮用開水還是用涼水_美食

1、一般煮基圍蝦等比較容易熟的海鮮，可以用開水下鍋煮，開水煮能保留海鮮的鮮味和較嫩的口感。
【煮海鮮用開水還是用涼水】2、如果是煮海鮮湯或者一些比較難熟的海鮮，最好是用熱水煮，熱水煮的時間更長，能將海鮮的鮮味和營養(yǎng)都煮進(jìn)湯汁中，使湯汁更濃郁美味。