1、用料：蝦16只、牛肉150克、黑胡椒粉一勺、米一杯、雞蛋2個、香菇五朵、紅蘿卜一根、香菜三棵、蠔油適量、姜五六片、小香蔥一把 。
2、鮮蝦去皮去內(nèi)外蝦線，加姜三片、蔥白、蠔油腌制 。
3、牛肉洗凈切小顆粒，加姜、蔥白、蠔油腌制 。
4、蔥葉切碎 ， 香菜切碎 。
5、紅蘿卜切丁與切丁的香菇一起炒出香味 ， 出鍋 。
6、正常燒粥 ， 開了后轉(zhuǎn)小火慢慢煮40分鐘左右 ， 煮出米油，加炒好的紅蘿卜香菇，用筷子拌勻 。
7、（中火）用筷子分次夾牛肉進粥鍋，馬上攪拌均勻，繼續(xù)夾牛肉進去攪拌，直到加完，切碎的牛肉很容易熟 。
8、繼續(xù)倒入蝦并且攪拌 。
【牛肉跟蝦煮粥怎么做】9、兩個雞蛋打散，待鍋里冒泡了沿鍋最大圈倒入，用筷子順時針打圈 ， 蛋花形成 。
10、加鹽，黑胡椒粉調(diào)味 。
11、最后倒入蔥葉香菜碎，拌勻，關(guān)火 。
