1、瘦肉剁成肉糜，加入泡打粉2克、適量雞精、鹽、胡椒粉、蔣淀粉和水融化分多次加入肉糜里順時(shí)針攪拌，慢慢攪會(huì)覺得越攪越重肉糜和淀粉完全融合不見肉就可以 。
【瘦肉丸要怎么做】2、榨菜芹菜切碎加入紫菜蝦皮適當(dāng)鹽雞精備用 。
3、等鍋燒開后，蔣拌好的瘦肉糜在盤里攤開，準(zhǔn)備好一碗涼水，用勺子一點(diǎn)點(diǎn)斜刮瘦肉丸就出來了 。
4、等鍋開瘦肉漂起來就是熟了，加醋或胡椒粉 。
1、瘦肉剁成肉糜，加入泡打粉2克、適量雞精、鹽、胡椒粉、蔣淀粉和水融化分多次加入肉糜里順時(shí)針攪拌，慢慢攪會(huì)覺得越攪越重肉糜和淀粉完全融合不見肉就可以 。
【瘦肉丸要怎么做】2、榨菜芹菜切碎加入紫菜蝦皮適當(dāng)鹽雞精備用 。
3、等鍋燒開后，蔣拌好的瘦肉糜在盤里攤開，準(zhǔn)備好一碗涼水，用勺子一點(diǎn)點(diǎn)斜刮瘦肉丸就出來了 。
4、等鍋開瘦肉漂起來就是熟了，加醋或胡椒粉 。
