葵花籽是大家平時經(jīng)常會吃的一種食物，也就是人們常說的瓜子，它是植物向日葵的果實 ， 可以生吃，也可以炒制以后食用，還能用來榨油 ?？ㄗ训臓I養(yǎng)價值很高，還有一定的保健功效，想近一步了解葵花籽，可以參考下面我對葵花籽營養(yǎng)價值與功效的具體介紹 。
葵花籽的營養(yǎng)價值與功效1、葵花籽的營養(yǎng)價值
葵花籽的營養(yǎng)價值很高 ， 它含有蛋白質(zhì)、維生素和多種礦物質(zhì)，同時還含有一些不飽和脂肪酸，它們進(jìn)入人體以后可以清除人體內(nèi)的膽固醇和自由基，可以延緩人體衰老 ， 也能提高人體的抗病能力 。
【葵花籽的營養(yǎng)價值與功效與作用 葵花籽的營養(yǎng)價值與功效】
2、葵花籽能保護心腦血管
葵花籽是人類心腦血管的保護神，它含有大量的不飽和脂肪酸，能清除血液中的垃圾和膽固醇，能凈化血液 ， 軟化血管，平時多食用一些，可以減少中風(fēng)和動脈硬化以及冠心病的發(fā)生機率 。
3、葵花籽能提高記憶力
葵花籽中含有一些亞油酸和礦物質(zhì)，可以直接作用于人類的大腦 ， 能提高腦細(xì)胞活性，也能促進(jìn)腦細(xì)胞再生，人們食用以后可以提高記憶力 ， 中老年人群食用以后則可以預(yù)防老年癡呆 。另外葵花籽中的維生素E和一些酚類物質(zhì)，還能抑制癌細(xì)胞生成和再生 ， 平時食用葵花籽對癌癥也有一定的預(yù)防作用 。
