脆山藥怎么做好吃又簡單脆山藥怎么做好吃_生活知道

1、山藥清洗干凈，帶著手套用削皮器去掉外皮，泡入水中，防止氧化。胡蘿卜洗凈。
2、山藥用刀切成1厘米厚的薄片。
3、泡入水中，防止氧化。
4、胡蘿卜切片備用。

【脆山藥怎么做好吃又簡單脆山藥怎么做好吃】5、鍋里燒開水，放入胡蘿卜焯水，撈出備用。
6、放入山藥片焯水，撈出備用。
7、蔥花切小段，大蒜切片。
8、炒鍋倒入植物油燒熱，放入蔥花、蒜片，炒出香味。
9、下入胡蘿片翻炒幾下。
10、下入山藥片翻炒幾下，淋上少許白醋，加入少許鹽，翻炒拌勻。
11、裝盤即可食用。