1、茶樹菇在使用之前一定要浸泡 。泡軟了，才可以進行烹飪 。
2、干煸茶樹菇 。把茶樹菇泡軟以后，鍋內放適量的油，可以放少許的尖椒，把茶樹菇放進去煸炒，不放水 。放適量的醬油和糖 ， 這道菜非常的香，具有茶樹菇特別的濃郁香味 。
3、茶樹菇排骨湯 。新鮮排骨焯水 ， 煮成濃湯，最后加入茶樹菇，煮20分鐘，加適量的鹽即可起鍋，湯內既有排骨的鮮味，也有茶樹菇的香味，茶樹菇富含纖維素和多種氨基酸微量元素，對提高人體免疫力很有作用 。
4、茶樹菇炒臘肉，臘月里腌的臘肉切成薄片，下油鍋 ， 炒香，加入茶樹菇一同煸炒，茶樹菇吸收了臘肉的油，具有濃濃的香氣 。
【鮮茶樹菇怎么做好吃? 鮮茶樹菇怎么做好吃】5、油炸茶樹菇 。把茶樹菇泡軟，外面裹以干淀粉加適量的鹽調味，放入油鍋中煎炸兩次達到外酥里嫩的效果 ， 這道菜非常的有特色 。
6、茶樹菇紅燒肉，把紅燒肉切成方塊 ， 鍋內放少量的油，放入蔥姜煸炒 。放適量的醬油和冰糖，加入茶樹菇一同煮至軟爛 ， 茶樹菇吸收了紅燒肉的油，特別的滋潤 。吃到嘴里一點兒也不柴，肉也吸收了茶樹菇的香味 。這道菜鮮香濃郁 。非常的下飯 。
