1、咖喱可以加入各種食材 ， 比如土豆，胡蘿卜，洋蔥，青豆等等 。此處，簡易咖喱只放入土豆胡蘿卜以及瘦肉，下面以制作兩人份咖喱為例 。
2、首先準備兩個土豆，一個胡蘿卜，洗凈去皮，切塊 。切塊比切絲口感會好，而且便于用勺子舀 。
3、將瘦肉切好，并加適當的油鹽腌制，還可以加少量食用淀粉吸去水分 。將瘦肉放在一旁，腌制幾分鐘 。
4、此時，將胡蘿卜和土豆塊放入鍋中，加入油鹽調味，大火翻炒幾分鐘，使之入味 。翻炒過后 ， 加入瘦肉，再翻炒幾次 。
5、翻炒后，加水稍稍淹過食材（如果喜歡咖喱汁的朋友可以加多點水），煮沸后將浮在水面的白泡撈出 。
6、加入4塊咖喱（咖喱塊或者咖喱粉都可以在超市中買到 ， 需要的分量都會在包裝盒有寫明） ， 喜歡濃咖喱的，可以多加，然后中小火熬煮 ， 讓咖喱融化 。
7、在熬煮的時候 ， 如果覺得水加太多，可以放長熬煮時間，收收水；如果水放少了，可以加水或者注意不要熬煮太久 ， 避免煮糊了 。
【西餐廳咖喱如何做】8、在確認過咖喱的味道、濃度，食材的軟硬就可以正式上桌了 。美味開胃的咖喱就這樣完成啦 。
